Conservation des fraises

[stéphane]

Bonjour,
On vient de m'apporter plus de 4kg de fraises fraichement cueuillies. Elles viennent de la ferme près de chez moi.
C'est super !
Mais j'ai un souci quand même,comment les conserver ?
Avez-vous des ustuces pour les conserver correctement, au frigo ou au congelateur etc...??
Je veux bien vous en donner mais...
Merci.

[la cigale]

4 kgs c'est impeccable pour faire des confitures, autrement je congèle
et pour l'hiver trop bon pour mes petits entremets, demain je mange la première fraise de mon jardin (j'ai 6/7 plants!! )
pas de quoi congeler, manger de suite
bonne soirée

[maï]

J'ARRRRRIVVVVVEEEEE !!!!!!!!!!!! Pas besoin de les conserver.
Miam, mon fruit préféré.
En coulis, ça devrait se congeler sans problème. Super pour accompagner un biscuit (autorisé bien entendu) et/ou une petite salade de fruits frais.
Sinon, il y a les recettes de Gaston

[stéphane]

Bon, je note :
Confiture
Coulis
Euh..La recette de Gaston...Je vais manquer d'ingrédients !
Par contre pour le coulis, je ne sais comment faire...

[maï]

Une recette en image
http://www.gustave.tv/recettes/244/
Et comme je suis une adepte du mélange fraise rhubarbe
http://www.gustave.tv/recettes/246/

[cocotte]

Maï me fait trop rire!!!

Mais quelle chance sinon, d'avoir reçu toutes ces fraises!!

[stéphane]

Dommage que je ne puisse pas les partager avec vous !
Ce serait avec plaisir !
Bon, d'accord, le coulis, c'est tout bête !
J'ai un robot qui fait centrifugeuse...Est-ce que ça peut servir à ça ?

Sinon, j'en ai congelé quelques unes pour faire un essai...
J'ai lavé puis équetté les fraise, puis séché et mis dans un plateau au congel avant de les mettre dans un sac plastique.

PS ; J'ai fait une photo des fraises, j'essaierai de vous la mettre ici...

A+

[entr2o]

tu nous fais une bonne tarte aux fraises, voire plusieurs, on viendra manger ça à l'ocaze

[stéphane]

Justement, j'en fait une demain !
Bon, la pâte est un peu sèche sans gluten mais bon quand même !
Allez, finalement on fait la rencontre des colocs sur Rouen !

[cocotte]

Oh yes, c'est pas loin Rouen!
J'ai 2 places dans ma voiture, pour ceux qui veulent venir!

[manon]

Ah bon Cocotte , tu n'as qu'une trois places ?

[stéphane]

3 places car celle qui reste,c'est le siège en cuir qui sent l'oeuf ! J'avais dit que le blanc d'oeuf Cocotte ! Pas le jaune...

[cocotte]

Ah bon Cocotte , tu n'as qu'une trois places ?

Non 4!!

Mais bon, je me suis dit que tu serais bien tentée d'y aller aussi!!

Alors la place que je n'ai pas nommée était réservée pour toi!!
Comme je sais que tu adores Rouen!!

Donc si tu viens, j'ai 2 places et si tu ne viens pas, j'en ai 3!!

PS: Stéphane, t'as intérête à préparer une grosse tarte car il va y avoir du monde!!

[cocotte]

3 places car celle qui reste,c'est le siège en cuir qui sent l'oeuf ! J'avais dit que le blanc d'oeuf Cocotte ! Pas le jaune...

Stéphane, tu es très taquin!!!
Ma voiture va ressembler à un chef d'oeuvre culinaire grâce à toi!!

[cocotte]

Bon alors, et ces fraises?

Comment se sont-elles conservées???