Citron et vit C

[frydek]

On m'a toujours dit que les citrons perdaient leur vitamine C quand ils étaient ouverts. Donc si j'utilise une moitié de citron et puis l'autre moitié le lendemain, cette dernière aura perdu sa vit C. Mais bon, les "on dits"...
Avis des spécialistes?

[PatrickS]

Bonjour,

La vitamine C est mieux préservée à l'abris de l'air, donc pose ton citron sur un assiette du coté coupé. C'est la qu'il y aura le moins de pertes.

Patrick

[anonyme12]

J'utilise souvent un citron par quartier ou rondelle. Si je ne l'utilise pas le lendemain, je coupe et jette une rondelle (oxydation), puis je continue à l'employer. Il peut durer de 3 à 5 jours. Soit tu le mets sur une assiette si la face et bien tranchée, soit tu l'emballes dans du papier cello (pas de l'alu car acide).
La vitamine C se conserve de 2 à 4 jours sans problème (avec perte), puis ,décroit ...

Nes

[chriseli2]

Bonjour Frydeck,

je confirme les précédentes réponses : mettre le citron côté coupé sur une assiette avant de mettre au frigo.

Bonne soirée

[frydek]

Merci à tous

[marya]

bonjour,
si c'est pour récupérer le jus, il existe un petit appareil
que tu piques dans le citron pour le percer, récupérer le
jus qu'il te faut, et garder le citron intact dans le frigo
avec cette pointe dans la peau . bonne journée

[petzouille]

Bonsoir

l'oxydation de la VIT C se fait par plusieurs étapes et ces premieres étapes sot en principe reversibles..;grâce ,en particulier à un autre anti-oxydant le GLUTATHION

d'autre part ;la vit c legerement oxydée serait la forme idéale pour penetrer dans les neurones..donc l'oxydation n'est pas forcement "négative"...elle peut avoir un côté bénéfique
voir l'article sur la VIT C du site "gestionsante"

Bonne soirée

PETZOUILLE

[anonyme12]

Voici le lien
http://gestionsante.free.fr/vitamine_c.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

[petzouille]

merci NESTOR

c'est l'article le plus complet sur la VIT C ..à mon avis!

Bonne soirée

PETZOUILLE

[okasan]

un grand merci cher Pr !!!

article extrêmement intéressant et qui me conforte dans mes "méga-doses" je pense que je dois faire partie des gens ici, qui en prennent le plus..... je la considère indispensable pour moi en cas de récidive...... mais aussi (je viens d'en lire la preuve) dans son volet anti-inflammatoire car les neuropathies dont je souffre sont à type de "brûlures"......
malgré ces doses importantes, je n'ai pas de diarrhées ...... mais plus trop de constipation non plus

pour info, au cas où certains craindraient son utilisation à forte dose :
- 1 c à c non arase dans une bouteille d'eau à boire tout au long de la journée
- et le soir avant le coucher une pointe à 1/3 de c à c , suivant ce que je ressens comme fatigue.....
ça doit tourner facilement dans les 8-10 gr par jour.....

j'ai mis cet article dans mes dossiers santé..... et vais le faire passer...