Menus d'Août

[Xena]

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oui oui t'inquiete je leur ai dit que j'étais malade ! que j'avais pas dormi dans la nuit de dimanche à lundi !! et en plus pour aller aux toilettes je devais passer par leur chambre et je me suis pas privée le lundi j'ai trouvé que la belle soeur faisait un peu la gueule, je pense même que c'est pour cela qu'elle a dit qu'elle avait pas envie de faire à manger.... m'en fou j'ai mieux mangé au resto ! et j'ai dit toute la soirée que j'avais mal au ventre j'ai même du aller me coucher de 18 à 19 h !
j'ai envoyé un mail pour dire que j'étais bien rentrée et mon frere m'a repondu je sais pas comment tu arrives à tout faire avec la santé que tu as ! la prochaine fois (dans un an) sur j'arrive avec ma glacière !! et mon paquet de riz basmati...

en plus elle est même pas sympa avec sa mère de 88 ans qui a un cancer du colon et suit le^même regime que moi sauf qu'elle mange du gluten, du coup la pauv femme à mangé de la semoule et un blanc de poulet ...



les gens en bonne santé ne se rende vraiment pas compte ....

je suis allee chez le magnetiseur cet après midi pour qu'il appaise l'inflammation....

bonne journee

xena

[JOELLETIB]

Oh tu sais, ma famille est mimi comme tout sauf qu'elle ne veut pas voir ma SEP en face et a chaque fois c'est des erreurs de menus phénoménaux mais bon, je n'oublie JAMAIS de prendre avec moi des galettes de riz ou du pain des fleurs avec des fruits secs !


hier

midi
1 bol de graine germée
salade de chou vert avec des morceaux de pomme.
Prune

soir
1 bol de graine germée
1 merguez avec quinoa, concombre chaud et sauce tomate.
Prune

[chocolatina]

Xena, J'espère que ton inflammation se calme petit à petit et que tu vas pouvoir reprendre normalement ta vie. C'est vrai que l'entourage, de bonne ou mauvaise volonté, fait toujours des mégabourdes donc tjs prévoir un truc à côté...
Maintenant, qd je vais dans ma famille, je perds systématiquement du poids à devoir refuser un certain nombre de plats.

Joelle, je vois que tu continue avec abnégation ton petit bonhomme de chemin pour une alimentation équilibrée. Chapeau !!!

Pour nous, hier soir, salade quinoa, spaghettis de courgette et de carotte, tomate, quelques olives noires, poivron jaune. Melon en entrée.
Petit déj: quinoa mélangé à un bout de pêche jaune (à moitié pourrie...)
Ce midi, riz avec fruits de mer façon paella (sans épices donc paella pas jaune ). Fruits secs à 4h avec kombucha.
Ce soir: les fameuses galettes de sarrasin hebdomadaires : jambon et oeuf pour moi, complète pour mon mari avec salade verte.

Sinon, voici le menu d'anniversaire de mon chéri de la semaine dernière (pas terrible côté cuisson mais bon...):
entrée: crabe/avocat (dans un cercle, faire un étage de crabe en miettes, un étage d'avocat écrasé avec ptts morceaux de tomate épépinée+tabasco(ou sel)+citron, un étage de crabe puis mettre joliment des lamelles d'avocat citronnées pour terminer)
Plat principal: magret de canard et quartiers de pêche revenus à la poele.
dessert: coulant (devenu moelleux) au chocolat du livre "vos desserts préférés sans lait ni gluten".

[Xena]

bonsoir,
je suis bien malheureuse et ma fille aussi car depuis l'histoire du e coli, nous avons completement arreté les graines germées, achetées toute faite ou meme cultivés par moi meme.... je n'ose plus, j'ai trop peur de mal faire et d'attraper cette saloperie qui vu l'etat avancé de mes intestins finirait de m'achever !!

mais elles me manquent vraiment.

ce soir salade de quinoa chataigne
jambon sec et salami
pastèque

bonne soiree
xena

[JOELLETIB]

Moi je continu mes cultures je n'y pense pas et je serais trop malheureuse de m'en passer...

[flöchen]

je continue aussi, il ne faut pas oublier que la bactérie s'est développée sous serre à plus de 37 degrés, il ne fait pas 37 degrés chez toi Xéna

[cajou]

coucou !

Je fouille je fouille dans ce grand appart et cool jai enfin trouvé ce post!

Je viendrai piquer vos idées menus et déposer les miennes

Ce matin: pain maison ( farine sarasin+farine riz+eau+oeuf+lait de soja un délice!!!) avec confiture frasie bio, une tisane,et 2 figues

Ce midi: vermicelles de soja aux crevettes, avec lait de coco et salades de tomates et avocat bio

En ce qui concerne les aliments interdits, je ne fais aucun écart, mais je n'arrive pas a manger tout cru.
Donc je m'oblige a integreau minimumr un aliment cru a chaque repas mais j'ai tout de meme besoin d'un feculent ou d'un legume sec cuit a chaque repas ( matin pain maison cuit a 180° dans mon four, et midi et soir ,lentilles riz patate douces pd terre pois chiche cuit a la vapeur)

Est ce qu'on peut quand meme considerer que c'est une alimentation hypotoxique???

[JOELLETIB]

Petite recette "inventée" testée hier

Purée de bétterave à la banane

2 petite betteraves, 1 banane, 1 brique de lait de coco, gingembre en poudre, 4 épices et piment doux le tout mixé pour moi c'était top de top.

Je l'ai mangé seule mais je recommencerais plutard avec du poulet ou de la dinde. On peut le servir en verrine avec de la pistache concassée ça doit être bon et peut être aussi avec des endives, si vous essayez dites-le nous.

[PatrickS]

En ce qui concerne les aliments interdits, je ne fais aucun écart, mais je n'arrive pas a manger tout cru.
Donc je m'oblige a integreau minimumr un aliment cru a chaque repas mais j'ai tout de meme besoin d'un feculent ou d'un legume sec cuit a chaque repas
Est ce qu'on peut quand meme considerer que c'est une alimentation hypotoxique???

Bonjour,

L'important est de ne pas dépasser trop souvent la température autorisée. (Ce midi, j'ai mangé du poulet rôti)
Et ce n'est pas du tout cru qu'il faut faire, si certaines personnes le font, ce n'est pas obligatoire. Mais il faut savoir que dans le cru, il n'y a pas dénaturation des produits. Et l'idéal est de commencer le repas par du cru (salade, crudités par exemple) puis continuer par du cuit (le cru apporte des enzymes et met en route la phase digestion). De plus, pour certaines pathologies le cru est déconseillé.

Patrick

[PatrickS]

Bonjour,

Lundi soir: moules marinières
Mardi midi: escalope de veau, pommes de terre rôties, courgette rappée + tomate + oignon + pousse alfafa (vinaigre balsamique et huile de colza)
Mardi soir: salade et tomates, riz et lentilles corail cuites en même temps, corned beef (composition OK) en tranche et passé un peu à la poêle pour réchauffer (cuisine vite faite et sans grande surveillance)
Ce midi: poulet rôti et mélange de riz froid, pousses d'alfafa, tomates cerises, oignons + huile de colza

Patrick

[flöchen]

2 petite betteraves,

elles étaient crues ou cuites ? Merci Joëlle

[JOELLETIB]

Je n'ai trouvé que des cuites mais dès que je trouve des crues j'essayes.

[PatrickS]

Bonsoir,

Ce soir: RE crudités (idem que les derniers jours) et filet de boeuf (la queue du filet, trop mince pour la servir, donc je suis OBLIGE de la manger

Patrick

[cajou]

pour nous hier soir, magret de canard avec fiches fraiches dessus;salade pois chiche tomate avocat!miam!