Menus de février 2015

[keditchi]

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Mes menus d'hier :

matin : smoothie (1 tête de brocoli, mâche, 1 poire, jus d'orange, gingembre frais, une 1/2 pomme)

midi : 2 bols de soupe aux carottes + lait de coco + cumin + curcuma + poivre
pdt grenailles + brocoli + poivron vert vapeur + tranche de gigot d'agneau poêlée
une part de gâteau aux marrons et pruneaux (genre de flan)

16h : 3 crêpes sgsc garnies de saumon fumé, roquette et jus de citron (j'avais faim ! ) + 1 avocat

soir : jus de légume à l'extracteur qui ressemble à une petite soupe thaï (2 carottes, 2 branches de celeri vert + 1 pomme + 1 cm de gingembre + 1/2 citron vert + tamari)
re-agneau + 3 pdt grenaille froid dans une salade avec roquette, tomate, endive, ciboulette + tamari et poivre

Aujourd'hui :

matin : smoothie vert avec de la mâche et du brocoli + fruits + gingembre
un avocat citronné salé poivré nature

plus tard : une infusion froide "in fusion" bio achetée. Top en goût et sans sucre ni conservateur ! Grenade - cassis - feuilles de cassis - menthe poivrée.

midi : salade pdt grenailles + roquette + saumon fumé + endive + ciboulette + tomate + salade du pêcheur + graines de courge
(pas très varié mais plus rien dans le frigo, c'était déjà un challenge de préparer quelque chose !)

16h : 1 poire

ce soir : je pense me faire un américain mais en restant raisonnable sur la quantité de viande 150 gr max et en accompagnant de crudités et un fruit en dessert.

[athéna]

bonjour,
je me risque à poster mes premiers menus !

hier:

matin:
cake sarrasin/pomme/raisins secs sans sucre ajouté
café (1 seule tasse)

midi:
bouillon de canard (je le fais avec une carcasse de canard, 1 carotte, 1 oignon, 1 poireau, du thym)
terrine de poisson

soir:
riz aux pois chiches sauce poivrons-tomates-curry

plus tard:
-1 pomme
-1 tisane thym/citron

[Laurette]

Bonjour Athéna
Bravo, tu as bien raison de poster tes menus Cela permet de se rendre compte de ce que l'on mange et ainsi de progresser !
J'aurais une remarque à faire : tu as consommé beaucoup de céréales et de cuit...mais aucune crudité.

menus d'hier
matin : eau tiède et jus de citron
à midi
- carottes râpées au gingembre et cébettes
- filet mignon à la moutarde, cuit douououcement
- riz
au dîner
- salade batavia ++
- cake Nestor au chou frisé et poulet....revu et corrigé au pifomètre par Laurette qui n'avait pas forcément tous les ingrédients sous la main !!
- coulis de tomate (maison mais décongelé évidemment !)
plus tard : 4 carrés de chocolat noir (grrrrrr !)

Belle journée !

[caribou]

Bonjour les colocs et bienvenue dans les menus de Février Athéna une de plus
hier matin thé + 2 pain de fleur + compote pommes bio (plus de banane pour le miam au fruits
10h quelques amandes
midi grande salade mâche carottes rapées citron cumin huile d'olive + jambon de parme + 2 clémentines
gouter très fin....normal pas assez mangé le midi ! infusion verveine + 2 pan cakes maison + miel
soir crevettes curry lait de coco + riz complet + orange (pas de crudités ....ça m'a manqué !)
Bonne journée

[athéna]

Laurette: merci de tes conseils, je ne m'en étais pas rendu compte ! je vais essayer d'introduire davantage de cru petit à petit ! j'adore ça en plus mais l'hiver c'est moins évident.
Pour les céréales, ça a été mon point faible et je pense l'origine de mon déséquilibre mais j'y travaille.

Merci crib44 ! je trouve le principe de l'appart génial ! le régime est beaucoup plus facile à mettre en place et on se sent moins seul !

matin:
cake et café

midi:
salade de carottes, poireaux et émincés de canard
pomme

après-midi:
cake et 1 pomme

soir (du coût j'ai changé ce que j'avais prévu )
salade d'endives, poivrons et pois-chiches
pomme

[Collette]

Bonsoir,
Menu d'aujourd'hui :
p'tit déj : comme d'hab

10h : kiwi-mandarine (pas plus, je faisais les courses-et non pas la course)

midi : bouillon de pot-au-feu et tapioca
1/2 avocat-crevette
côtelette d'agneau avec chou-crudités
pomme
ricorée

16 h : graines de tournesol-thé avec pollen

souper : bouillon de pot-au-feu et tapioca
chou et crudités
noix
chicorée

coucher ce sera kombucha

@ Athena : au début, je pensais comme toi, que les crudités c'était plutôt pour l'été.
Je rappelle la liste que j'ai mise il y a qq jours, et elle n'est pas exhaustive, je varie et tu dois pouvoir en trouver d'autres :
" carotte-radis noir-rave et navet râpés; avec chou rouge, fenouil, endive-brocoli coupés en petits morceaux avec graines germées"

[Laurette]

Vivent les crudités et les graines germées !!

ce matin
- eau chaude et jus de citron + une pomme
plus tard : un café (celui du marché...évidemment !! )
à midi
- 1 avocat entier nature
- mini reste du filet mignon à la moutarde + chou/carottes/poireaux vapeur
- une tranche du cake de Nestor
vers 18h : un lait de coco à la ricorée
au dîner
- salade "fuzytu"...endives/betterave/reste du cake/cébette
- filet de poulet vapeur
- 2 pains des fleurs + sojami ail et fines herbes

Je retourne me pelotonner au coin du feu !

[caribou]

Bonjour
hier thé +2 pan cake +miel
10 heures quelques amandes
midi carottes rapées persil citron cumin + haddock fumé + reste de riz complet + poire + infusion verveine
gouter infusion miel cannelle + un galette de riz +miel + la dernière clémentine
diner soupe carottes + reste crudités d'à midi....carottes + côtelette + pomme cuite vapeur avec des framboises
marre des plus rien dans le frigo....vivement le marché jeudi matin , il va falloir que je m'approvisionne plus

Bonne journée

[Laurette]

les Colocs !!

ce matin : ben rien du tout ! (J'ai filé rejoindre mon mari à la vigne...pour la taille ! Toujours sous le soleil )
à midi
- une énoooorme salade composée : mâche/endive/cébette/chou vert cru/orange/blanc de poulet/coriandre
plus tard : une pomme + un p'tit café allongé/coco
vers 17h : lait de coco/eau/une goutte de ricorée + 3 carrés de chocolat
ce soir
- velouté de poireaux/carottes/pommes de terre
- 2 oeufs à la coque + 2 pains des fleurs au beurre de coco
Ben voui...c'était ma journée cocos et coco !!!

"Bonne nuit les petits" !!

[anonyme12]

orange et 2 cracottes avec beurre de coco

clémentine

salade de carotte citronnée
1/4 d'entrecôte crue
carré de chocolat noir

bol de croustilles, noisettes germées, cranberries

potage poireaux
chou-fleur apéro
2 tr de cake avec saucisson
fantaisie amande chocolat

[Collette]

Bonjour,

Menu d'hier :
p'tit déj : comme d'hab

10h : kiwi-mandarine-1/2 banane-thé

midi : potage au potiron-patate douce
1/2 avocat-crevettes
queue de lotte avec tomates-échalotes et riz/petits pois-crudités
poire
ricorée

16h : graines de courges-pomme-thé

souper :
potage au potiron
reste de lotte et crudités
noix
chicorée

coucher : kombucha

[caribou]

Bonjour
Que j'aime ces journées qui commencent avec le
hier thé+ 2 galettes de riz + miel
10h quelques amandes
midi tomate concombre thon persil basilic + poulet basquaise haricots verts + poire
gouter thé+ clémentine
19h 2 pain de fleur....j'ai faim....pas assez gouté
soir reste de riz complet tomate concombre + jambon de parme + compote pomme bio

pas terrible mes crudités du jour....normal pas de saison du tout donc pas de gout ! bien fait pour moi
ce matin marché à midi c'est la fête

[Laurette]

Chère Bribri....

pas terrible mes crudités du jour....normal pas de saison du tout donc pas de gout ! bien fait pour moi

C'est exactement ce que je me suis dit en lisant ta prose culinaire !!!!!
Combien de fois dois-je vous répéter (lol) de manger "local et de saison" !!!
Là, je suis morte de rire derrière mon clavier mais c'est vrai, nos organismes sont conçus comme ça : pour manger sainement donc...simplement ce qui pousse près de chez nous. C'est terre à terre !!

[caribou]

et oui j'étais sûre que j'allais me faire botter les fesses....
mais je me suis rattrapée au marché ce matin
promis je ne recommencerais plus

[Collette]

Bonsoir,

Menu d'aujourd'hui :

p'tit déj : comme d'hab

8h30 : kiwi-clémentine 1/2 banane

10 h : jambon cru, crudités
noix de cajou

Partie à 10h30 en ville toute la journée, revenue, juste pour le repas du soir :
potage au potiron
restes de riz d'hier avec crudités et pilchards
noix
chicorée

Coucher : ce sera kombucha

@cbrib : toutes les fois que j'ai acheté des tomates, même en saison, même bio, même en biodynamie, j'ai été déçue. Rien ne vaut les tomates cultivées avec amour dans son jardin avec le soleil d'été!!!
Alors je comprends ta déception avec des tomates hors saison. Attends un peu!

[Laurette]

C'est bon, Bribri...tu es pardonnée (pour cette fois) !
Tu as passé le test d'humour haut la main !!

ce matin : eau chaude et jus de citron
à midi
- salade de mâche
- dos de cabillaud + purée de carottes/pommes de terre vapeur
vers 17H : une ricorée à l'eau et lait de coco
ce soir (invités chez des amis de Colmar)
- un verre de gewurzt (vendanges tardives) + de petites tranchettes de foie gras enroulées dans de fines tranche de mangue (délicieux)
- Kassler au chou rouge cuit + confiture d'airelles (il y avait aussi du raifort mais...avec crème fraîche..hélas )
- compte de pommes/fruits rouges/sorbet mangue-fruits de la passion
- tisane

Douce soirée à tous