sauce pour asperge?

[cecilie]

Bonjooour!
La saison des asperges a commencé et je ne sais pas quelle sauce je pourrais faire pour remplacer la sauce hollandaise. (je fais souvent mes asperges dans une crêpes aux herbes, avec du jambon cru et jusqu'a il y a quelques temps recouvertes de sauce hollandaise, du parmesan et gratinées au four)

Si vous avez des idées je suis preneuse

Merci

[Gurdil]

c'est très bon avec un sauce toute simple : citron / huile d'olive.

Sinon il y a toujours la mayo

[PatrickS]

Bonjour,

Vas voir ici: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... t8775.html" onclick="window.open(this.href);return false;

A+ Patrick

[talia67]

bonjour,

merci pour ces excellentes idées de sauce. moi aussi je me demandais comment j' allais les manger.

à bientôt

[cecilie]

merci beaucoup!
hier je me suis essayee à une sauce échalottes, vin blanc et jambon fumé...c'etait pas mal.

[petite tomate]

moi je cuis les asperges a la vapeur 10 mn (elles sont plutot fines, je ne les epluche pas), et je les mange encore tiedes en vinaigrette... mmmmmm....

[talia67]

ça y est j' ai mangé mes premières asperges depuis ...10 ans ? à peu près.

cuisson vapeur douce 20 min, avec quelques tranches très fines de jambon cru, avec 2 craquinettes de sarrasin et de riz, avec citronnade : jus de citron + huile de colza + gomasio (merci maï qui m' a fait découvrir cette merveille) + paillettes d' algues (salade de la mer) + oignon blanc en lamelles fines et préalablement ramollies par le sel 10 min + ail écrasé

trop trop trop trop bon

donc merci pour cette idée repas