Menus de Novembre

[cecilie]

Petit dej:
2 figues sèches
5 tranches de pain de fleur avec de la "graisse d'oignons" (ingredients: Huile de palme,Oignons grilles,huile de tournesol,pommes entre autre, garantie sans gluten et sans produits laitiers)

Midi

Salade d'endives(2) avec dés de jambon peu gras, 1 pomme, du gomasio, un peu d'huile d'olive, de vinaigre de vin a la framboise, du curcuma et du poivre
Pommes de terre a la poele avec 1 oignon et de l'ail et huile d'olive cuites a feu doux.

Ce soir?
on verra, peut etre une soupe de courge au curry et lait de coco

[cecilie]

Rajouter en dessert un ou deux carreaux de chocolat noir très amer, j'adore!

[Xena]

bonjour, mon menu du jour.

ce matin
1 mug de chicoree liquide
4 tartines pain de fleurs chataigne avec de la creme d'amandes

baies de goji à 11 h (1cs)

midi :
maches
lentilles germées
rondelles de panisse poelé
foie de volaille
sauce vinaigre balsamique, huile colza / olive

2 carreaux de chocolat noir avec mon thé

17 h :
1 kaki et qq amandes

soir :

je reprends l'idée de cecilie , pour moi ce sera carottes /coco en potage.
1 yaourt au soja.


BONNE JOURNEE ET BON APPETIT !!!
xena

[PatrickS]

Bonjour,

"graisse d'oignons" (ingredients: Huile de palme,Oignons grilles,huile de tournesol,pommes entre autre, garantie sans gluten et sans produits laitiers)

En rouge, ce qui ne vas pas. Fait toi même cette graisse: faire revenir tes oignons dans de l'huile d'olives, puis rajoute du saindoux ou de la graisse de canard (bio bien sur). Et ne pas faire trop chauffer.

Patrick

[cecilie]

Graisse de canard, je ne trouve pas ca en allemagne, le saindoux, je ne sais pas mais je peux peut etre essayer avec de l'huile de coco....

Merci Patrick.

Pourquoi l'huile de tournesol est elle mauvaise? et les graines? et l'huile d epalme?
sûrement des questions auxqulles on a répondu 1000fois mais j'ai parfois la tête dure et la mémoire courte.

[Xena]

bonjour,
est ce que c'est bon au gout la graisse d'oignons??? cela me parait dur le matin? non??
avec de la graisse de canard cà à l'air pas mal...
xena

[cecilie]

Mon problème est que je ne peux pas rester sur un gout sucré, quelque soit la quantité que j'ai mangé, si c'est sucré je ne suis pas rassasiée. Je préfère le salé épicé. Et comme je veux diminuer , je dois diminuer la dose de charcuterie que je consomme ...

[Profil Supprimé]

Menu du jour:
Matin: une orange, une banane + une théière

Midi: assiette froide avec carottes rapées maison, betteraves rouges cuites vapeur, salade verte et radis. assaisonnement :huile de colza, vinaigre de cidre, gomazio, poivre, nigelle, graines de fenouil.
assiette chaude: pommes de terre en robe des champs cuites à la vapeur + 2 sardines (boîte) à l'huile d'olive

Goûter: Galette (farine de sarrazsin, de riz, de pois chiches) faite maison, avec miel citronné + thé

Soir: Quinoa (troisième tentative) avec petite ratatouille du jardin (sortie du congel)

After: pomme crue, infusion de verveine.

[PatrickS]

Bonjour,

Graisse de canard, je ne trouve pas ca en allemagne, le saindoux, je ne sais pas mais je peux peut etre essayer avec de l'huile de coco....

Le saindoux en allemand, c'est: Schweineschmalz

Pourquoi l'huile de tournesol est elle mauvaise? et les graines? et l'huile d epalme?
sûrement des questions auxqulles on a répondu 1000fois mais j'ai parfois la tête dure et la mémoire courte.

L'huile de tournesol est trop riche en omégas 6 (inflammatoire), l'huile de palme est trop chauffée (trans) et mauvaise question écologie (déforestation, pas d'autres cultures)

est ce que c'est bon au gout la graisse d'oignons??

Ca donne un goût agréable à la matière grasse qu'on peut tartiner ou mettre à fondre sur des pommes de terres...

Patrick