Besoin de conseils: Chips et aliments avec sulfites.

[Tita]

Bonjour!
je sollicite vos conseils et connaissances, il est parfois long d'obtenir des rendez vous avec les acupuncteur et naturopathes et la médecine occidentale n'entend rien à tout ça. j'ai été très désorientée d'entendre tous ces discours si différents et la fermeture aux autres techniques de la part des médecins "occidentaux".
je suis le régime Seignalet depuis trois semaines, avec difficulté et avec probablement des erreurs, pour des raisons médicales.
le plus dur est de ne pas craquer et c'est pour moi un changement de vie radical. faire des crêpes seignalet et grignoter des raisins et amandes m'aide beaucoup, mais c'est parfois difficile.
je voulais vous demander ce que vous pensiez des chips "toogood" qui propose de la farine de soja et de tapioca soufflées....bien sûr le "soufflage" à haute température doit détruire pas mal de nutriments et il y a (très peu) de l'huile de tournesol et du sucre. Que faire?
D'autre part qu'est ce que c'est que tout ces aliments où il y a écrit "présence de sulfites"???
si vous avez des réponses, ça m'aidera. Pour l'instant c'est encore dur de résister à 8 cigarettes par jour, bien que j'aie diminué de moitié (16 avant).
je suis bien contente d'avoir trouvé vos articles qui rassurent et font tenir au quotidien.
merci,
Tita

[Laurette]

Tita, je remonte ton post afin que tu obtiennes des réponses à tes questions...
Pour ma part, je pense que l'on ne peut pas tout faire en même temps !! Il vaut mieux avancer pas à pas...
Alors je te propose de commencer par les exclusions et "si possible" l'introduction de cru et/ou cuisson à basse température mais....au début il ne faut pas vouloir tout suivre à 100% (à part les exclusions évidemment). Sinon, tu risques de te lasser très vite et de prendre Seignalet en horreur !! Je plaisante un peu mais il y a du vrai dans ce que je dis, à moins que tu ne sois jusqu'auboutiste dans l'âme.
Donc, un paquet de chips de tapioca soufflé ne te fera pas grand mal et te donnera peut-être le courage de t'accrocher. Ce qui est important c'est la durée et la motivation, alors "qui va piano va sano, qui va presto va culbuto" !! J'en sais quelque chose...j'ai fait 2 tentatives avortées avant la troisième qui fut la bonne (et je tiens bon depuis un an et demi) !!

Quel est ton problème psychologique et social avec ta nouvelle alimentation ? On peut en parler et décortiquer ça tous ensemble, si tu veux...
On a tous connu des difficultés à nos débuts mais n'aie crainte...elles s’aplanissent très bien avec le temps !

[marya]

Hello Tita,

Laurette t'a tout dit.
Cette alimentation nécessite beaucoup de volonté
et de patience, surtout au début.
Et si tu fais dés écarts, si tu oublies, ça n'est pas grave.
De toute façon ton corps te le dira.
bonne journée

[lililala]

oui je suis d'accord avec les conseils que l'on t'a donné.
Ne te complique pas la vie ainsi.

tu viens juste de commencer le régime
donc concentre toi sur le gluten et les produits laitiers.
quand tout cela sera devenu simple et évident pour toi
alors tu auras naturellement envie d'aller vers une alimentation encore plus saine :
plus de cru et de produits naturels. De moins en moins de produits industriels.
Tout ça se fera naturellement petit à petit.

Et puis surtout plus tu avanceras dans le régime plus tu seras à lécoute de ton corps qui ne manquera pas de réagir lorsqu'il ne sera pas content.

[PatrickS]

Bonjour,

Prends plutôt des vraies chips de pomme de terre, la cuisson n'est pas bonne, mais il y a moins de produits rajoutés.
Et pour grignoter, les noix de cajou sont super (en magasin bio, non salées).

Patrick