Canapés de pois chiche

[saltarella]

Pour 24 canapés

Voilà une recette nécessitant peu d'ingrédients et qui déchire, ça fait des toasts pour servir des tapenades,du saumon etc..le goût du pois chiche n'est pas trop prenant, tout le monde a aimé

En version sucrée je testerai avec de la farine de châtaigne

Ingrédients

320 gr de farine de pois chiche
40 cl d'eau
4 cas d'huile d'olive
2 petite cac de sel
1/2 cac de poivre
1 petite cac de bicarbonate

Prechauffez le four à 180 degrés
Mélangez tout et mettez dans des moules a financier, ou à muffin mais une petite cas de pâte, que ce soit fin. Pensez à bien huiler les moules car sinon c'est indemoulable
Enfournez pendant 15 minutes
Laissez complètement refroidir avant de démouler

[marya]

Tu peux parfumer avec du cumin, c'est excellent.

[Laurette]

Bonne idée !!! Je prends !

[saltarella]

C'est la recette de la socca ou carenteta si je ne m'abuse ?
C'est bien bon et je mettrai du cumin la prochaine fois, cet épice est

[lélé31]

C'est super comme recette
Mais où vas tu chercher tout ça ?grande prêtresse de la découverte culinaire!!!!!

[saltarella]

je ne découvre rien je pioche sur des blogs et teste. Je n'aime pas manger toujours pareil donc je teste, parfois c'est un désastre et rien à manger

[Anonyme1]

Le bicarbonate sert à lever la pâte ? mais si tu ne rajoutes pas de citron ou vinaigre ça ne monte pas je crois.
Alors à quoi sert le bicarbonate ici?

PA TRIC ks!!!!!

[saltarella]

Peut-être aérer la pâte..bonne question car du coup c'était moelleux

[PatrickS]

Bonjour,

Le bicarbonate fait lever les pâtes.

Mais l'adjonction de citron (ou de vinaigre) fait qu'il est plus efficace.

PA TRIC ks!!!!!

Ce n'est pas la peine de crier. Je vieillis, mais je ne suis pas encore sourd.

Patrick

[caribou]

Faut pas lui en vouloir, c'est une ex fan de PAAATRICK BRUEL !!!!!

[Anonyme1]

Brib absolument pas! Je ne jamais supporté ce gars.

Desolée PatrickS !

[PatrickS]

Pas grâve.

De toute façon, j'aurais du noter: je mûris au lieux de je vieillis.

Patrick

[saltarella]

Patrick eh oui tu muris comme une belle tomate

[Anonyme1]

Attention car trop mûr c est pas bon, ça devient pourrit !

Mais toi Patrick tu resteras le meilleur !

[PatrickS]

Attention car trop mûr c est pas bon, ça devient pourrit !

Je l'attendais celle là ma grande soeur me le disait toujours.