Crackers farine de pois chiche et graines

[Miaou]

Un peu dans la lignée des croquants de Laurette

J'ai suivi la cuisson de base cette premiere fois mais je suis sure qu'on peu baisser le four et augmenter le temps car cela deshydrate ... et meme tester au deshydrateur
tout le monde a adoré

source : http://aime-mange.com/crackers-aux-grai ... ten-vegan/

Crakers à la farine de pois chiche et aux graines

Ingrédients (pour une vingtaine de crackers)

150 g de farine de pois-chiche
50 g de gaines de tournesol
2 c. à s. de graines de cumin (je n’en avais plus)
4 c. à s. d’huile d’olive
2 g de sel
4 c. à s. d’eau froide

Préchauffez le four à 200°.
Mélez farine de pois-chiche, eau, sel huile
Pétrissez afin d’obtenir une pâte bien lisse, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau froide en plus si besoin. ( j’ai du le faire)
Étalez la pâte sur 3 mm sur une plaque allant au four. ( j’ai mis une feuille de papier cuisson pour étaler finement)
Ajoutez les graines sur la pâte et faites-les pénétrer à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Découpez en losanges ou autre forme.
Enfournez 15-20 minutes.

[Laurette]

Je vais les tenter aussi les tiens, ça m'a l'air délicieux !

[Collette]

Je note aussi mais en changeant la farine que je ne tolère pas

[vannades]

Je vais tester >>>Bon pour moi merci de cette belle recette

[saltarella]

Merci Miaou ça m'a l'air impecc je testerai !!

[ilike music]

Recette testée et ... Approuvée par tous le monde !!
C'était très bon je suis contente d'avoir trouvé un truc croustillant pr l'apéro, ça complète le cake et les bâtons de légumes.
Autre avantage, préparé et mis au four en 5 min, le top !!
Par contre la prochaine fois je ne mettrai pas la cuil de sel, la farine de pois chiches est assez goûteuse pr pouvoir s'en passer. Le goût du sel m'a gênée perso. Si on fait la même recette avec du sarrazin ça peut passer.
J'ai moi aussi rajouté une cuil d'eau, la farine de pois chiches absorbe bcp c'est vite très sec. Je pense aussi qu'on peut baisser la temp de cuisson avec cette farine.

[ilike music]

Alors ai refais sans la cuil de sel, cuisson à 100° et c'etais impeccable.

[Karo Line]

Merci pour cette recette que je vais vite essayer