vous pouvez y aller les yeux fermés Ingrédients
Biscuits à la cuillères biscuit-a-la-cuillere-t21312.html
1 litre de lait végétal (j'ai mis 1/3 coco 1/3 riz et 1/3 amande )
1 gousse de vanille
4 gr d'agar agar
5 jaunes d'oeufs (vous pouvez congeler les blancs )
70 gr de sucre (la recette disait 125 gr mais ça fait trop, là pour plaire j'en ai mis 70gr mais on peut aisément descendre à 40 gr )
1 boite de poires au sirop ou autres fruits
Préparer les biscuits
Dans une petite quantité de lait diluer l'agar agar
Mettre l'ensemble du lait et l'agar agar, la gousse fendue avec les grains retirés
Faites bouillir 2 minutes
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment
Ajoutez le lait en fouettant bien
Remettre sur le feu doux et arrêter la cuisson à l'epaississement
Laissez refroidir
Dans un moule à charlotte tapisser des biscuits trempés dans le jus des fruits
Mettre un etage de crème et des fruits et recouvrer de biscuits imbibés
Faire ce gâteau la veille
(les gourmandes, abstenez vous, sinon vous allez ENCORE vous plaindre de grossir) 
...sauf : j'espère que vous vous êtes bien régalés avec cette délicieuse charlotte !!! 
