Par rapport au porc

[jarcouille]

Bonjour je voudrais savoir si lorsque je cuit doucement(-110°) des saucisses de porc et des merguez je reste dans le cadre du regime?
Merci
Guillaume

[Anonyme]

En supposant que vous ayez lu les ingrédients de vos saucisses; je vais peut-être avoir l'air bête mais... pourquoi est-ce que ce serait interdit??

[jarcouille]

Ba tout simplement parce que je suis pas sur si le porc est considerer comme une charcuterie(jambon blanc par exemple) auquel cas ce serait de la charcuterie cuite que je ferai en les cuisant, qui est d'apres ce que j'ai compris pas tres recommander, ou comme une viande blanche (valable pour le regime)!
Voila !

[manu]

À priori, ce n'est pas un écart, je me souviens en avoir cuit au 'cuit-vapeur' et mangé.

Bien penser à les percer pour laisser se sauver les graisses et les déchets lipophyles qui vont avec.

Dans la SPA, ce ne sera pas décisif, attention toutefois aux épices (mergez), l'irritation de la muqueuse intestinale est possible, mais limitée dans le temps... donc peu risquée

Manu

[Anonyme]

[cit]jarcouille a dit : Ba tout simplement parce que je suis pas sur si le porc est considerer comme une charcuterie(jambon blanc par exemple) auquel cas ce serait de la charcuterie cuite que je ferai en les cuisant, qui est d'apres ce que j'ai compris pas tres recommander, ou comme une viande blanche (valable pour le regime)!
Voila ! [/cit]

Que je sache, les charcuteries ne sont pas autorisées uniquement si il y a des additifs interdits ou si la cuisson s'est faite à température inadéquate.
Donc je ne vois pas pourquoi les saucisses ne seraient pas autorisées. Sauf qu'il ne faut pas en abuser à cause des graisses.

[izzaaa]

Enfin je crois qu''on peut toujours courrir pour trouver des saucisses ou merguez sans lactose et peut etre meme gluten.
Je n'en ai encore trouve aucun qui ne me fasse pas reagir meme s'il n'y a rien de mentionne sur l'etiquette, je crains fort qu'il y ait des omissions! Meme en achetant bio, rien a faire de mon cote alors que le porc seul ou le jambon cru passent tres bien.

Izzaaa