Menus de février et mars

[flöchen]

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la choucroute est du chou blanc fermenté!

merci!

[Xena]

coucou,
petit déj : the orange/cannelle, pain de fleurs châtaigne + crème d'amande

midi : courgettes vapeur / blanc de poulet au lait de coco et ketchup sans gluten
un yaourt soja chocolat

gouter : gâteau sans gluten et une banane

soir : salade verte + purée de courge muscade
kiwi
5 noix du bresil

bis
xena

[Pierre C.]

Qui l'eut cru, je continue ma période pauvre en glucide (c'est à dire sans céréale, féculent, ni noix, ni fruit) sans problème, même en ayant repris le boulot.
Aujourd'hui :

Matin : pas faim, juste un grand verre d'eau.
Midi : Magret de canard cru et un peu de moelle fraiche crue (un vrai délice).
Soir : Laitue et chou chinois cru, quelques radis et leurs fanes. Truite fumée, tartare d'algue + ail cru et huile de beurre.
"Dessert" : deux jaunes d'oeufs crus mélangés à de l'huile de coco.


Le plus étonnant c'est le transit parfait que cela me donne, bien que je mange parfois très gras.
C'est la preuve, au moins chez moi, que les protéines et lipides sont parfaitement digérés, même en quantités. Alors que le mélange glucides(+fibres)+lipides et plus problématique. Déjà parce qu'il est très facile d'en consommer trop et de dépasser sa capacité digestive.

[PatrickS]

Bonjour,

Tous les matins: crème Budwig adaptée
Samedi midi: Steack bleu, cèleri boule (râpé, vinaigre balsamique blanc, huile de colza)
Samedi Soir: choucroute avec charcuterie (composition ok)
Dimanche midi: paëlla maison (riz, poulet, carottes, tomates, petit pois surgelés)
Dimanche soir: salade de pommes de terre et tomates cerises + jambon séché

Patrick

[flöchen]

ce que tu manges est très étonnant Pierre, très éloigné d'une alimentation traditionnelle avec des associations inventives et respectueuses d'un équilibre qui te convient, c'est devenu une vrai science tes menus ! ça donne envie de goûter mais perso, je ne me sens pas de me lancer toute seule , je n'ai pas ton âme d'apprenti-sorcier

vives les carottes râpées

[Katchouille]

Bonjour,

Je suis nouvelle dans l'appart... On s'est peut-etre croises,??

Voici mon menu d'aujourd'hui:
PDJ: 3petites tartines de pain grille sans gluten(sarrasin) avec un tartare d'avocat aux olives et noix de cajou
10h: envie de manger devant mon PC... Un sharon
Midi: soupe de pois cassés et le petit reste d'une tarte moelleuse aux flocons d'avoine et carotte
+ 2 tranches de terrine de legumes
J'avais fait aussi des cookies sans gluten, j'en ai mangé 2...

Soir: tartare de boeuf aux herbes fraiches et salade de mâche arrosée d'huile de Colza.


Qu'en pensez-vous?

Merci

[Xena]

bonsoir,
quoi c'est un sharon ??

avoine ??? pas autorisé

pour moi
pdj = creme budwig et the cannelle
midi = betteraves crues - riz basmati - viande boeuf maigre hachée
kiwi
gouter = un the et un croissant amande chocolat sans gluten (très bon miam miam )
ce soir = salade d'épinard jeunes pousses, pommes de terre vapeur, chorizo
une orange

bonne nuit
xena

[Katchouille]

Oui, je sais, j'ai deconné sur l'avoine, alors que j'avais des tas d'autres flocons à ma dispo...
En meme temps, il y a quand même moins de gliadine dedans...
Je le ferai plus!

Un sharon, c'est comme un kaki...

Bonne journée sous le soleil printannier!!!!
J'adore ça...

[flöchen]

un croissant amande chocolat sans gluten

et t'as trouvé ça où ?

matin: C. Budwig
midi: salade chou chinois carottes dés poulet. 2 dattes, 2 noix
17h: tilleul miel
soir :même salade + vinaigre balsa et sans poulet.1 T.pain noir et pâté de lapin maison sorti du congel. 2dattes, 2 noix.

bonne journée à tous

[chriseli2]

Bonjour Xena,

chorizo

Je n'en ai pas trouvé qui soit compatible.
Le tien, il l'est ? Tu le trouves où ?
J'en rêve presque. Qelques tranches sur une pizza (farine de riz évidemment). A défaut, j'ai trouvé de la soubressade à tartiner en grande surface qui fait très bien l'affaire mais on ne croque pas la tranche !!!!
Merci pour la réponse

[PatrickS]

Bonjour,

Hier midi: Soupe de lentilles (et pommes de terre) +saucisse fumée
Hier soir: mache, tomates cerises, avocat (en mélange) et foies de volailles poêlés

Patrick

[flöchen]

bonjour les collocs,

ce midi, je vais faire du riz en risotto avec des lentilles roses (assaisonné au curcuma je pense) et du poisson +un gâteau au sarrazin que mon mari me réclame.

pour la semaine, je vais préparer une grosse pöelée de quinoa/ haricots rouges,chorizo, assaisonnée au cumin (je voulais prendre les haricots azukis hier mais j'avais oublié mes lunettes, j'ai confondu )

je prépare des grosses quantités car mon aîné prend des gamelles pour sa semaine.

j'ai prévu pour la semaine un couscous au fonio.légumes coupés petits, le moins cuit possible, avec de la cuisse de dinde.

il faudra que je complète les menus sûrement avec des steaks hâchés maison et haricots verts/pdt.

j'ai préparé hier également de la pâte à galettes de blé noir, ça dépanne bien le soir après une salade et quand je craque pour du sucre fourrée avec un peu de confiture bio, ça le fait !

bon dimanche à tous

[Xena]

bonsoir,
les croissants amandes chocolat sans gluten je les achète au biocoop d'ahuy, t'es toujours pas allé faire un tour flochen, vraiment si tu peux vas y car vraiment c'est un super magasin.

alors le chorizo je l'ai acheté dans mon magasin bio aussi , il m'a été garanti sans problème par rapport au gluten, mais bon c'était pour calmer une envie...comme je ne suis pas sure je n'en reprendrai pas régulièrement

bisous

[flöchen]

bonjour Xéna,

sennecey-lès-dijon/ahuy ça fait 14 km, j'irai un samedi où je ne travaille pas pour voir.

bonne semaine Xéna

[Shadow]

Je vais remettre mes menus tous les jours , peut-être que je fais mal qqchose, qui pourrait expliquer mes crises de spasmo(opuisqu'il faut bien appeler un chat , un chat!)

Hier:
petit-déj:
-galettes de riz+tartinade au choc sans lait
-1 part de gâteau aux pommes et au sarrzin

Midi:
-salade de mâche et laitue
-mélange de fruits de mer , sauce tomate
-poivrons, champignons, riz
-1 carré de choc noir au sésame sans gluten, ni caséine

16h:
-blinis au sarrazin
-1cs de beurre de pommes cannelle + 1 trait de sirop d'érable

Diner:
-salade de mâche
-potée de potiron , chataigne et oignon avec crème de soja
-1 pomme granny.
N'hésitez pas à me faire des remarques!
Merci

[chriseli2]

alors le chorizo je l'ai acheté dans mon magasin bio aussi , il m'a été garanti sans problème par rapport au gluten, mais bon c'était pour calmer une envie...comme je ne suis pas sure je n'en reprendrai pas régulièrement

Ok merci Xena pour l'info. De mon côté, je vais continuer à jeter un oeil au cas où... on ne sait jamais