Menus de mars 2015

[anonyme12]

smoothie gingembre mâche pomme et lime

2 dattes
salade de mâche et autres crudités
steak de kangourou
chocolat noir

fin du smoothie

fraises
2 tr de cake au thon et petits pois
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p326219" onclick="window.open(this.href);return false;
filet américain
petits oignons

chips

[Ingrid]

C'est quoi un filet américain, Nestor?

[PatrickS]

Bonjour,

Ce matin (comme toujours): crème Budwig

Ce midi (visite d'amis):
Apéritif: blinis (de Shiva) et tapenade, feuilles de vigne farcies http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... is#p226560" onclick="window.open(this.href);return false;
Repas: épaule d'agneau, flageolets verts, pommes de terres sautées
Dessert: craquant au chocolat http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p326234" onclick="window.open(this.href);return false;

Ce soir: probablement les reste de viande froide et salade

Patrick

[anonyme12]

C'est quoi un filet américain, Nestor?

C'est une sorte de tartare aménagé:
150 g de haché de bœuf
sel de mer + poivre au moulin
2 càc de câpres
sauce Worcester
échalote
mayonnaise ou sauce piquante (facultatif)
=> On sert sur un toast + cornichons aigre-doux ou oignons, en accompagnement

[Ingrid]

Vivement la recette du craquant au chocolat!

[Ingrid]

C'est quoi un filet américain, Nestor?

C'est une sorte de tartare aménagé:
150 g de haché de bœuf
sel de mer + poivre au moulin
2 càc de câpres
sauce Worcester
échalote
mayonnaise ou sauce piquante (facultatif)
=> On sert sur un toast + cornichons aigre-doux ou oignons, en accompagnement

C'est la même recette de tartare que fait mon père sauf qu'il rajoute un jaune d'œuf!

[Flo_]

Ce Dimanche il flotte, un bon jour pour cuisiner

Crème Budwig + 1 pruneau + 2abricots sec + quelques pignons et 3 noix du brésil

1 pomme

Mâche
Porcelet cuisson au four basse température
Ratatouille, mitonnée basse température sur le poêle à bois
Sojami sur cracotte au sarrasin

Cette aprèm 3 heures d'équitation sous la pluie à priori...mais il ne fait pas froid
en rentrant 1 orange + roiboos

Bouillons du pot au feu d'hier
Omelette au oignons et shiitakes
2 carrés de chocolat

Bon Dimanche

[Ingrid]

Aujourd'hui les enfants sont partis chez leur père. Ca fait vide d'un coup. Pour me remonter le moral, mon chéri m'a emmené à la villa Pompéi(thermes), on a pu se relaxer , l'eau thermale me décontracte bien le dos. Après il m'a emmené au resto

Petit-déjeuner:
-café
-pain sgsc
-purée de cajou
-dates

10h:
-chocolat noir

Midi:
-salade de mâche, roquette, concombre
-saumon fumé et pain des fleurs
-pomme

17h:
-chocolat noir

Dîner au resto:
-1 verre de vin blanc
-pierrade de st-jacques et de crevette
-salade
-fruits et chocolat noir fondu(OK)
-café.

[Laurette]

Coucou les amis !
Journée mal démarrée... dès le lever, mal fichue (je vous passe les détails)...sueurs froides et évanouissement. Je suis sûre que c'était dû au repas d'hier soir : chinoiseries, j'avais pourtant bien scruté les étiquettes mais achetées au supermarché (sans doute une crevette avariée)....
Mais bon, ça va très bien ce soir, ouf !!

ce matin : ben rien forcément !
à midi (soft )
- dos de cabillaud et pommes de terre vapeur
vers 17h, chez des amis
- citrons pressés + le gâteau à l'orange de Sansan que je voulais tester (merci !!! ). J'ai mis 1/2 cuillère de bicarbonate et le jus d'un demi citron, à la place de la levure (laquelle d'ailleurs ???) et j'ai ajouté des raisins secs. La prochaine fois, je mettrai 2 oranges au lieu d'1.
ce soir
- reste du poisson/pommes de terre de midi
- riz au curcuma
A demain !!

[sansan973]

Bonjour,

Hier :
Matin : 1 kiwi et 1 compote

Midi :
pain au cumin (http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 19611.html) avec de terrine végétale (http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 17011.html)
Salade composée avec foies de poulets
Gâteau poires amandes (http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 19612.html)

Soir : moussaka

Bonne journée!

[keditchi]

Huummmm, Sansan, j'adore la moussaka !

Je suis complètement épuisée aujourd'hui mais quand faut y aller, faut y aller alors,

ce matin : un smoothie vert pour recharger les batteries !

un peu plus tard : quelques cracottes de quinoa avec des rillettes d'oie (une petite envie irrésistible)

Midi : salade de chou rouge, poireau cru, tomate, poulet, roquette, poivron jaune, salade du pêcheur et graines de courge
1 clémentine

16h : une banane

Ce soir : steak de thon + crudités
salade de fruits

[Collette]

Bonjour,

Menu d'hier:
p'tit déj : thé-pain Nestor et miel

10h chez des amis : café-chicorée avec cake façon cétogène Nestor avec brocoli, patate douce, fenouil, carotte

14h : potage
crudités-oeufs-reste de foie de morue (donc 2 fois de suite : j'ai tout faux...)
ricorée

17 h :kombucha-pomme

souper : potage
crudités
noix
chicorée

coucher : kombucha

@keditchi : bon courage!!j'espère que tu trouveras rapidement la solution

[Anne02]

ma petite contribution de débutante:
matin: lait d'amandes avec sarrasin soufflé pépites de choco noir (les fruits je ne peux pas en ce moment, le colon est trop enflammé) donc on peut rajouter un fruit si çà va
midi: cuisses et hauts de poulet bio (rayon boucherie Cora) avec tomates séchées et olives, un filet de vinaigre balsamique pour le goût, ail en fin de cuisson et riz (blanc en ce moment pour les mêmes raisons que ci-dessus) pour la cuisson, je n'ai pas de cuit'vapeur (trop cher pour l'instant); donc je mets dans une cocotte en fonte d'alu avec revêtement (on peut cuire sans gras du tout) et cloche pour récupérer la vapeur et je mets sur le plus petit feu, je mijote; pas l'idéal je sais mais en attendant
ce soir: je ne sais pas encore

[PatrickS]

.......je mijote; pas l'idéal je sais mais en attendant

C'est très bien comme ça

Patrick

[Anne02]

merci beaucoup Patrick!
j'ai oublié le goûter (je suis obligée, j'ai un médoc à prendre avec, non non ce n'est pas une bonne excuse ):
je fais tiédir du lait riz/coco avec un peu de crème de coco pour épaissir et donner l'aspect du lait, un peu de cacao pur Van Houtten, une pointe de sucre brut, c'est délicieux!!! même bien meilleur que mes anciens chocolats chauds qui me restaient sur l'estomac!