Rillettes de thon

[Faustine]

Première recette
Honteusement simple mais très efficace: rapide, économique et délicieux!

1 boîte de thon (à vérifier sans gluten)
1 yaourt nature au soja
1 citron
Des fines herbes, du persil, du thym..
Sel&Poivre

Emiettez le thon à la fourchette, ajoutez le yaourt, le jus du citron (que la moitié si on n'aime pas trop l'acidité), puis les fines herbes, sel&poivre.. et c'est prêt! Elles se conservent bien au frigo, même si en général elles descendent très vite... Il fat juste remuer avant de se servir car le thon a tendance à descendre. Je les mange sur des galettes de riz soufflé, et c'est une recette seignalo-végétarienne qui convient a tout le monde chez moi (mon coloc l'est, les compromis culinaires, ca nous connait..)

Bon apétit!

[PatrickS]

Bonjour,

Sympa la recette et rapide à faire. on peut aussi remplacer le thon par des sardines ou maquereaux écrasés.

Patrick

[Anonyme 7]

J'ai copié ta recette, je l'essaierais quand j'aurais fini mes 3 semaines de detox et tout cela me donen faim

[talia67]

hello faustine

cool ta p'tite recette !! merci. tout à fait dans le genre

perso, je fais une variante moi aussi :

thon au naturel cuit vapeur émietté + 1/2 citron pressé + poivre + jaune d' oeuf cru bio (effet santé + donne du moelleux à la préparation) + le blanc d' oeuf que je fais cuire à feu très doux à la poêle pendant 2 minutes et que j' écrase à la fourchette ensuite avec le reste.

et ce mélange, je l' étale sur des feuilles d' endive crue à la place d' un féculent.

donc tout à fait adéquat pour un... comme moi

et quand je sers ceci à mes invités lors d' un brunch, il n' en reste jamais....

bisous faustine

[Faustine]

Bonjour Thalia
Pas mal l'astuce des feuilles d'endive!! Même si j'adore les galettes de riz soufflé, on s'en lasse quand même des fois.. tu viens de trouver une chouette solution a ce petit problème, merci!
Bisous

[JOELLETIB]

Une autre variante rolement bonne !


A la place du thon du saumon fumé ou cuit à l'avance dans du citron coupé en fines lanières, de l'aneth, des baies rouges écrasées et du poivre du moulin dedans le tout dans des feuilles d'épinard crues une vrai régalade !!! ツ

[Antartica]

Je viens de tester ta recette Faustine: d-é-l-i-c-i-e-u-x ce petit mélange, hum, un régal!
Prends 10 secondes à réaliser (mais j'ai pris du thon en boite, sans gluten), et c'est frais, sur des galettes de riz, c'est excellent!

Merci pour l'idée! (j'ai mis ciboulette et coriandre)

[val]

une de mes variantes à moi aussi :

à la place du yaourt au soja, je mets du toffu soyeux et je rajoute selon mes humeurs une petite cuillère de moutarde à l'ancienne et des câpres!
Un délice!

[sanmas]

merci!!

[saltarella]

Merci beaucoup pour cette recette que je testerai ce soir!!!!

[bak77390]

Moi je met mon grain de sel , yaourt de soja par tofu ? ou autres ?

[Collette]

Bak, Faustine n'est pas venue sur le forum depuis 2013.
Tu peux essayer soit le yaourt au soja, soit le tofu soyeux, et tu nous diras.

[saltarella]

Yaourt soja avec thon c'est delicieux j'ai mis ca sur des sortes de galettes fines au sarrasin avec une grande assiette de crudités. Très simple et bon!

[caribou]

Bonne idée, je teste ce midi.
ça sent les recettes de printemps, moi je vous l'dit

[saltarella]

Pour sur ça sent le printemps!!!