Moelleux au citron

[Laurette]

Moelleux au citron

Ingrédients:
- 140 g de farine de riz
- 40 g de fécule de pomme de terre ou arrow root
- 1 cc de bicarbonate + jus de citron
- 4 œufs
- zestes de 3 citrons bio + le jus de 2 citrons
- 100 g de sucre
- huile d’olive (au pif, 2 cuillères à soupe...environ !)

Pour la garniture:
- le jus d'1 citron (le 3ème)
- 2 cuillères à soupe de miel

Préchauffer le four à 180°. Battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporer les farines, le bicarbonate, le jus de citron, l'huile d'olive puis les zestes.
Battre les 4 blancs en neige et mélanger délicatement avec la préparation.
Verser le tout dans un moule à manquer en silicone (ou autre moule huilé).
Cuire, à peine doré entre 10 à 20 min suivant les fours !
Sortir le Moelleux au citron sans gluten du four.
Chauffer le jus du citron et 2 cuillères à soupe de miel et badigeonner le dessus du moelleux jusqu'à ce qu’il ne reste plus de jus. Le jus imbibe le gâteau....miam !
Laisser reposer 5 min. Couper et déguster…!

Cette fois, je l'ai réalisé avec les zestes de citron ayant servis à la confection du Limoncello de Mr Laurette !!! Très bon goût !!!

[saltarella]

merci Laurette ce sera le futur petit dej

[caribou]

que dire d'autre que Miam Miam Miam :noel2:Merci Laurette pour cette bonne recette

[clear]

Bravo brib ! ils sont très beaux tes sapins et en plus moules de circonstance

[saltarella]

J'arrive Brib

[Laurette]

Moi aussi !!
Hé bé...c'est vrai, faut bien comparer le coup de patte de chacune !!
Ce matin, au marché, mon mari a invité 2 couples d'amis à déguster un cuissot de sanglier demain soir...du coup, je vais refaire un moelleux au citron, servi avec un petit verre de limoncello

[caribou]

tardez pas trop les filles parce ce que bientôt j'aurai tout mangé
pour la forme de sapin, c'est Manon qui m'a inspirée avec ses sapins dorés

[Anonyme1]

Ah bon! Brib j ai eu peur que tu ne te crois en période de Noël.

[caribou]

:noel6:

[sansan973]

Testé aujourd'hui. Verdict ce soir à la pause du cours!

[caribou]

J'en connais une qui va se régaler !! Vivement la pause

[marya]

Sansan, brib, j'ai le même à la maison.
Salta et Laure viennent de partir et l'ont
oublié chez moi. tant pis pour elle.
c'est un régal, fait par Salta.

[Marco31]

Miam ! Cette recette a l'air fantastique. Je l'essaie dès demain. Chouette ! Je vous dirai.

[caribou]

J'ai juste mis moins de sucre car depuis 2 ans de Seignalet je me suis desensucrée :noel6:

[saltarella]

le reste pour toi douce Marya !!
Un pur régal, très parfumé et le nappage citron dessus est incontournable c'est ce qui le rend sublime!!
Merci laurette