Huile de colza désodorisée

[86ghislaine]

Bonjour à tous .
Savez vous si l' huile de colza que j' achète :
http://www.emilenoel.com/produits/nos-h ... colza-bio/
comporte les mêmes propriétés qu' une huile de colza non désodorisé ?
Le site Emile Noel explique que cette désodorisation se fait à la vapeur douce ...Mais j' ai un doute ..mais qui me mets dans l' embarras car je n' aime pas le gout de l' huile de colza .
Merci pour vos réponses !

[manon]

Bonsoir Ghislaine
Un semblant de réponse ici
viewtopic.php?f=17&t=17087
Moins il rentre d’additifs de produits chimiques mieux c’est...
Je t’avoue néanmoins ne pas connaître
La mienne je me la procure dans les salons, en promotion
Quand on s’y rend à plusieurs on achète en quantité et on profite de réduction
Une info que je donne à tout hasard car le bio a un coût

[86ghislaine]

Merci Manon
Les huiles Emile Noel sont de très bonne qualité mais cette histoire de désodorisation me mets le doute même si le fabricant affirme que leur procédé est " soft " ( vapeur d' eau ) .
Pour tout dire je me suis mis au Low Carb depuis quelques semaines ( le régime Seignalet tel que je le pratiquai donnait une part trop importante et déraisonnable aux glucides et ne fonctionnait pas ) . J' essaie tout ce que je peux car voila 14 ans que je souffre terriblement . Le Low Carb m' a diminué les douleurs inflammatoires ( je n' ai plus du tout d' arthrose ..) mais pas sur les douleurs musculaires permanentes .
Je culpabilise de ne pas aller mieux alors que j' entends ici et là que la fibro répond bien au régime SGSC . Voilà pourquoi je ne donnais plus de nouvelles depuis un certain temps ..la culpabilité ( idiote ) de ne pas répondre positivement au régime . J' essaie le low carb depuis quelques semaines sans aucun écart ( ce n' est pas facile car beaucoup plus contraignant que le simple sgsc ) D ' ou l' importance d' apport en huile suffisant ( j' ai perdu 10 kilos et il faut que je compense les calories qui ne proviennent plus des glucides.)
Viens se greffer des problèmes familiaux ( mari malade , retour à la maison de mes deux enfants adultes suite à des problèmes de séparation et de chômage .)
Merci pour ton écoute toujours bienveillante Manon .

[manon]

Hors sujet Ghislaine mais il faut éviter de culpabiliser..Le régime n’agit pas non plus sur mes douleurs musculaires , j’ai un appareil électrique qui me les calme un peu et une ceinture de massage , en revanche j’ai remarqué et c’est écrit dans le livre de Jean Seignalet que la charcuterie était pro inflammatoire et je l’ai vérifié et je peux confirmer, juste pour dire que l’alimentation peut provoquer des douleurs
Courage à toi

[86ghislaine]

Merci Manon , excuse moi pour le hors sujet ...

[PatrickS]

Bonjour,

L'huile de colza doit être conservée au frigo après ouverture (pour qu'elle ne rancisse pas). C'est principalement les oméga 3 qui sont en cause (très fragiles).
Donc si on la chauffe, les oméga 3 seront transformés (de Cis, il s passent en Trans: pro inflammatoires).
Pour moi, c'est donc a éviter.

Patrick

[manon]

Merci Manon , excuse moi pour le hors sujet ...

C’était moi pour le hors sujet pas toi

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Moi aussi, j'avais compris comme Ghislaine et ça m'étonnait !

[Dini]

coucou,

Euh pour les hors sujet faut m'appeler

bon sinon plus sérieusement, la désodorisation des huiles à vapeur d'eau se fait à température élevée (et basse pression).
Autant pour l'huile de coco voir huile d'olive y a pas de souci (ac gras saturé/ mono insaturé), autant, comme dit chef, pour le colza avec 30% d'ac.gras polyinsaturé c'est juste enlever tous les effets anti-inflammatoires et le rendre pro-inflammatoire

Solution: rester sur l'huile de colza bio, première pression à froid, et rajouter éventuellement des épices que l'on aime (curcuma, gingembre, cumin, ....)

[86ghislaine]

Merci Dini !

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Dini le Sage !
PS : suivant les marques, toutes les huiles de colza n'ont pas le même goût. Je prends la marque HUILE D'OCCITANIE bio et je la trouve bonne.
De toutes façons, on s'habitue au goût à la longue