épices

[nine49]

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@ combien ça coute un os à moelle environ ? Je me ferais bien du bouillon avec

[Anonyme1]

3 euros le kg

[Collette]

Il faut toujours que je demande au boucher de me garder les os à moëlle, car ici personne ne les consomme et ils vont avec les déchets, quel dommage. Surtout qu'il y a ce qu'il y a à l'intérieur et aussi à l'extérieur

[PatrickS]

Pour ceux/celles qui sont intéressés, je vais voir pour vous mettre une recette (Alsaco/Mosellane) de quenelles de moêle.

[manon]

Bonjour à tous

on s'égare du sujet

Les épices sont systématiquement à vérifier On peut en trouver même dans du sel de Guérande chez les restaurateurs , ce n'est pas Patricks qui me contredira ...Surtout s'il s'agit d'un mélange comme une persillade , ou du curry . A la fois pour éviter l'amalgame et peut-être pour faire aussi bon poids, il n'y a pas de petits profits, il n'est pas rare d'y trouver de la farine
Je ne vais jamais dans des restaurants indiens de ce fait c'est difficile de leur demander qu'ils vous présentent leurs sachets et je vous engage à faire de même.
Petit rappel :Le bio n'est pas synonyme de sans gluten non plus ;
Perso j'ai mon astuce , et je fais mes réserves pour une année , fin mars début avril vous allez pouvoir vous rendre dans les épiceries cachères et faire le plein tout comme moi il suffira d''y lire la mention "casher le pessah", en vinaigre , cornichons ,moutarde , conserves de thon , épices..
A tout hasard je vous mets cette liste qui n'est pas à jourà titre d'information http://www.consistoire.org/pdf/Pessah20 ... taires.pdf mais cela ne saurait tarder . La précaution de ne pas s'y rendre avec une baguette de pain à cette période pour vous est superflue
Ces magasins ferment le vendredi après-midi et le samedi , mais sont ouverts le dimanche matin
J'y reviendrai pour le rappeler à tous ..
Attention en revanche les produits à base de matsot et farines de matsa sont interdits pour nous