Rillettes de thon

[izzaaa]

Une idee fraiche et pas chere pour vos aperitifs entre amis.

- 1 boite de 300gr de thon au naturel
- 2 cuil a soupe d'huile d'olive
- 1 cuil a soupe de jus de citron
- 1 cuil a soupe de creme de soja
- 1 brin de persil
- une dizaine de brins de ciboulette
- 4 ou 5 brins d'aneth
- du basilic
- 1 cuil a soupe de moutarde a l'ancienne
- 1 cuil a soupe de concentre de tomate
- Un peu de piment ou tabasco ou harissa
- sel poivre
- un peu de thym, d'origan ou meme herbes de provence
- 4 cuil a soupe de mayonnaise maison
- 1 oignon ou 2 echalottes eminces tres fin
- Optionnel : 50 gr de capres ou d'olives noires emincees

On ecrase le tout a la fourchette et on laisse reposer au frais quelques heures.
Servir avec des crudites, des endives ou des petits toasts sans gluten.

Izzaaa

[magda]

Adopté ! merci Izzaa !
A la place dela crème de soja, je mettrais bien un peu de crème de riz.

[izzaaa]

Oui creme de riz, d'amande ou un peu plus de mayo, peu importe c'est juste pour la consistance.

Izzaaa

[ulricha]

Merci Izzaaa "dans une autre vie" je faisais une recette de rillettes de thon mais avec du beurre et des cornichons en rondelles Je l'avais "oubliée" !!

[graphitie]

[couleur=#0000c6][g]Pour le mariage de ma fille j'en avais fait à l'apéritif et tout le monde a bien apprécié.Plusieurs personnes sont venus me demander la recette.

Quelle encyclopédie de cuisine ce forum. MERCI MERCI

Graphitie[/g][/couleur]