"je vais la tester dés que possible >>>elle me semble bonne"
Ingrédients
pour 4 à 6 personnes
• 50 g de farine de lentilles
• 25 g de fécule
• 250 ml de lait de soja ou Amandes ou autres lait végétal … ( j'ai mis 200 ml de crème d'Amandes et 50 ml d'eau
• 5 oeufs j'ai mis 6 Oeufs
• 1 boite de chair de crabe (170 g, soit 120 g égoutté)
• sel, poivre, Curcuma en plus
• 4 blancs de poireauxJ'ai mis 1 poireau et 3 petites Courgettes
• huile d'olive
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Réalisation
Dans une poêle, faire revenir à feu doux les blancs des poireaux coupés en lamelles avec une cuillère d'huile d'olive
pendant 10 mn à couvert. Saler et poivrer et mélanger de temps en temps. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, diluer la Fécule avec un peu de lait. Ajouter les oeufs et bien fouetter. Ajouter la farine de lentilles,
le reste du lait, mélangé. Ajouter 1 cuillère d'huile d'olive, saler et poivrer.
Égoutter la chair de crabe et l'incorporer au mélange œuf-lait, ainsi que les blancs de poireau.
Verser le tout dans un moule à quiche huilé.
Enfourner pour 25 mn et servir aussitôt à la sortie du Four.
