Voici une recette toute simple, très rapide, testée hier soir et approuvée par Mr Floch
(même si c'était pas celle prévue au départ...)- Rincer 2oo g de lentilles corail.
- Faire fondre 1 oignon dans un fond d’eau (ou de l’huile…) avec 3 CC de curcuma, 1 CC de cumin et 2 clous de girofle.
- Ajouter 2 tomates pelées coupées en morceaux.
- Ajouter les lentilles et 2 fois leur volume d’eau (vérifier sur le paquet, peut être écrit 2,5 fois)
- Faire cuire 15 à 20 minutes selon la texture souhaitée
- Ajouter 1 CS de farine de pépins de courge, de la coriandre ciselée, 1CS d’huile de colza; saler …
Variante: La recette d’origine n’avait pas la farine de pépin de courge, et avait moins de curcuma, 15cl de lait de coco et des baies de goji en plus…
