Quiche sans pâte

[Allous76]

Je me lance ce midi avec comme objectif de réussir à ce que toute ma petite famille mange le même repas et qu'il me soit adapté. Au menu quiche sans pâte avec lait amande et farine riz châtaigne.en attente de la goûter pour voir le résultat... En attendant son aspect est plutôt sympa!

[lélé31]

Joli!!!!!!
Une recette une recette

[Allous76]

3 œufs 500 ml lait amande 100 g farine mix riz châtaigne sel poivre avec jambon poulet revenu avec oignons dans huile d olive. Verser dans plat à tarte recouvert papier sulfurisé 30 min à 210 c au four. J ai bcp aime accompagné d'une petite salade verte. Mais mes 3 loulous on eu du mal à finir... Ils sentaient le goût de "la farine pas comme d habitude..."

Recette non conforme cuisson trop forte

Voir recette de Clear plus bas

[Collette]

Peut-être qu'il y avait trop de farine de châtaigne : elle alourdit la pâte.
Merci pour la recette!

[Anonyme1]

Elle semble bien bonne cette quiche.
Tes p'tits loulous s'habitueront au goût des différentes farines et dans quelques temps ils ré réclameront de nouvelles recettes.

[lélé31]

Elle sort du four pour ce soir
Mais j'ai mis farine riz et châtaigne mais trop trop liquide
Donc j'ai rajouté de lacreme d'amande
Verdict dans une heure

[sansan973]

La farine de châtaigne c'est fort. Ça ne me surprend pas que tes loulous n'aient pas trop apprécié!

[saltarella]

J'ai renommé ton post et le déplace dans les recettes,merci ça donne envie la consistance a l'air pas mal
Attention au jambon,il est souvent bourré de cochonneries dans le commerce

[clear]

J'ai fait la recette de Allous à midi :

J'ai un peu modifié en fonction de ce que j'avais et ma foi, je suis ravie du résultat.
Je la referai souvent et je pense que c'est super pour emporter en pique-nique.

J'ai utilisé 1 moule de 22 cm
- 2 oeufs
- 1 briquette de 200ml amande cuisine bio de Bjorg
- 60 g de farine de riz
- 1 barquette de lardons natures (bios)
- 1/2 très gros oignon
- sel et poivre

* Faire revenir l'oignon émincé dans 1 peu d'huile d'olive puis 1 peu d'eau pour éviter qu'il rissole
* faire revenir les lardons
* dans 1 bol mélanger les 2 oeufs battus + la briquette d'amande cuisine + farine + sel et poivre
* ajouter l'oignon et les lardons
* étaler un peu d'huile de coco dans le moule à l'aide d' 1 feuille de papier absorbant
* verser la préparation dans le moule
* faire cuire 30' à 180°

A la sortie du four, la quiche était dorée, soufflée et .... délicieuse !

[Laurette]

....et une quiche sans pâte au four...une !!!!!
Verdict tout à l'heure

[clear]

Moi je suis ravie d'avoir cette recette dans mon cahier !
crudités avant, 1 bonne part de quiche comme plat avec 1 salade et hop = 1 repas

[Laurette]

Délicieux !
Tout à fait comme celle que je faisais quand mes enfants étaient petits et que je sauvais le dîner en vitesse !,

[Anonyme1]

Mumm

[saltarella]

mon repas de ce midi
Merci d'avoir remonté le post

[PatrickS]

Bonjour,

N'oubliez pas qu'on peut mettre d'autre ingrédients à la place des lardons, comme du thon (pratique pour les réserves).
On peut aussi mettre des poivrons (précuits à la vapeur) ou des tomates (sans le jus et les pépins = juste la chair)

Patrick