Poelée de quinoa, poireaux saumon fumé

[saltarella]

Pas d'envie de folle cuisine hier soir, je voulais un truc gouteux et rapide donc voilà un plat tout simple pour finir les restes:

Voici la recette pour 3 personnes:

Ingrédients:

2 petits poireaux
2 petites gousses d'ail
1/2 verre de quinoa
2 fois le volume de quinoa en eau
environ 12 cl de crème d'amande
3 tranches de saumon fumé
1/2 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de curcuma
sel, poivre
1 grosse poignée de persil ciselé

Préparation:

Rincez le quinoa sous l'eau froide
Le mettre à cuire avec le double de son volume en eau
Faites le cuire 10 minutes environ
Retirez du feu, mettez le couvercle dessus et laissez gonfler
Lavez les poireaux et les tailler en fines lanières
Coupez l'ail en petit morceaux
Dans un wok faites revenir l'ail et les épices dans un peau d'huile d'olive
Ajoutez les poireaux et laisser cuire à feu très doux en ajoutant un peu d'eau
Pendant ce temps là coupez les tranches de saumon en morceaux
Ajoutez aux poireaux la crème d'amande et le saumon, faites chauffer quelques minutes
Ajoutez le persil ciselé, laissez encore quelques minutes
Servez

[Dini]

c'est excellent ca , prends pas bp de temps et ca a l'air trop bon
merci Salta

[vannades]

Un repas complet comme j'aime

[saltarella]

De rien c'est simple et efficace

[Laurette]

Super, comme d'hab avec la Sauterelle !! Merci ma Bichounette !
Je prends !!

[saltarella]

Bichounette :noel6: trop chou c'est le surnom de ma nièce bichoune