Voici une recette que j'ai souvent fait dans ma vie d'avant Seignalet mais elle contenait du comté et de la farine d'orge..la voici donc adaptėe à ma nouvelle alimentation...je vous la partage avec grand plaisir..
Idéalement il faut un moule de 24 cms...le mien fait 27 mais çà le fait quand même avec un gâteau un peu plus plat.
prėchauffer le four à 180 °C
- 500 grs de blancs de poireaux néttoyés et coupés en fines rondelles
- 100 ml de lait végétal ( amande pour moi)
- 2 oeufs entiers
- 70 grs de farine de riz
- 1 sachet de levure Ss gluten
- 1,5 CAS d'huile d'olive
- 50 grs de chorizo bio ( compo ok) détaillé en petits morceaux
- 125 grs de tofu soyeux ( je l' ai utilisé pour remplacer le comté et çà à donné du moelleux)
- sel, poivre ( on peut y mettre du curry également)
Mettre les rondelles de poireaux ds une casserole avec un filet d'eau et cuire doucement à l'étouffé avec le couvercle. Ils doivent être tendres.On obtient une fondue , saler , poivrer, réserver sans égoutter.
Mixer ou battre le tofu soyeux pour qu'il soit bien lisse.
Battre les oeufs avec l'huile d'olive, le lait d'amande, le tofu soyeux ,bien fouetter , ajouter la farine mélangée à la levure en mélangeant énergiquement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et que le mėlange soit homogène, saler, poivrer.
Ajouter les poireaux avec le jus qu'ils ont rendu à l'appareil puis le chorizo, bien mélanger.
Mettre le tout dans le moule huilé et fariné ou chemisé
Cuire environ 45 mns.
Se mange chaud ou froid..
Bon appétit,
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Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
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Ambrechloé
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Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Colite microscopique collagéne depuis 2016 , douleurs sacro-illiaques, sciatiques, tendinites par intermittence depuis l'âge de 2o ans, .. Hernie discale opérée en 2013 , pso .
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caterina
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
ça a l'air délicieux!!!
un grand merci
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Caterina, 40 ans, en cours de guérison.
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Zébrou
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Hummmm ça me donne faim!!!
C'est copier-coller dans mon dossier "à essayer"!!!!
Merci
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Merci
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clear
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
C'était prévisible !Zébrou a écrit : 10 juin 2020, 20:59 Hummmm ça me donne faim!!!
C'est copier-coller dans mon dossier "à essayer"!!!! Merci
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Zébrou
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Ambrechloé
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
@ Caterina, Zébrou, Clear......bien normal de partager avec vous tous qui m'avez si chaleureusement acceuillie ici...
Pour le gâteau ( j'aime bien ce terme moi aussi
)...aux poireaux c'est une recette à tiroirs...on peut le faire avec d'autre légumes comme les courgettes avec plus de chorizo et d'épices , la courgette étant plus fade...., des blettes ect.....
Pour le gâteau ( j'aime bien ce terme moi aussi
)...aux poireaux c'est une recette à tiroirs...on peut le faire avec d'autre légumes comme les courgettes avec plus de chorizo et d'épices , la courgette étant plus fade...., des blettes ect.....Colite microscopique collagéne depuis 2016 , douleurs sacro-illiaques, sciatiques, tendinites par intermittence depuis l'âge de 2o ans, .. Hernie discale opérée en 2013 , pso .
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Zébrou
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
J'ai des poireaux au congélateur qui n'attendent que de finir en gâteau!!!! 
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clear
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Et moi j'en ai acheté hier spécialement pour la recette mais j'ai oublié le chorizo !Zébrou a écrit : 11 juin 2020, 10:03 J'ai des poireaux au congélateur qui n'attendent que de finir en gâteau!!!!
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Kriss
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Alors, je vais mettre aussi vite fait cette recette dans mon tableau. Par contre, j'ai une question, où trouvez-vous du chorizo non empoisonné, car je me désespère d'en trouver?
Si vous avez aussi une astuce pour le saucisson, je suis preneuse
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Ambrechloé
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
@kriss : celui que j'ai acheté à la biocoop : marque Luis Gil, estampillé sans gluten , sans lactose...ingrédients : viande de porc, paprika, ail, sel,boyau naturel......il existe en doux ou extra-fort.....j'ai pris le doux pour mes intesti s fragiles....
Je n'en ai pas trouvé de convenable ailleurs pour l' instant...
Je n'en ai pas trouvé de convenable ailleurs pour l' instant...
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Ambrechloé
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
@Clear : on peut le faire aussi avec des laniéres de jambon sec mais il faudra en mettre plus que le chorizo pour donner du goût je pense...
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Kriss
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Merci Ambrechloé
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vannades
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Merci beaucoup pour cette bonne recette
Fait pour ce midi (Il embaume toute ma maison) Je vais me régaler ***** avec une bonne salade verte ***
Le voici, mis dans un moule à petites portions tres pratique ... (Mon moule Chouchou ♥ )
- 20200612_111138.jpg (164.36 Kio) Vu 3402 fois
- 20200612_114058.jpg (173.71 Kio) Vu 3402 fois
Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
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clear
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Ambrechloé
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Super Vannades .....ton gâteau de poireaux est trés réussi, j'espére que tu vas le trouver aussi bon que beau.....
Maintenant je pourrai vous mettre des photos sur mes recettes, ma fille m'a enfin montré hier soir ....
J'aime beaucoup tes moules et celui-ci est particuliérement pratique pour faire des parts individuelles....
Bonne dégustation...
.....ton gâteau de poireaux est trés réussi, j'espére que tu vas le trouver aussi bon que beau.....Maintenant je pourrai vous mettre des photos sur mes recettes, ma fille m'a enfin montré hier soir ....
J'aime beaucoup tes moules et celui-ci est particuliérement pratique pour faire des parts individuelles....
Bonne dégustation...
Colite microscopique collagéne depuis 2016 , douleurs sacro-illiaques, sciatiques, tendinites par intermittence depuis l'âge de 2o ans, .. Hernie discale opérée en 2013 , pso .
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