semoule de millet

[haley]

coucou
j'ai vu qu'on pouvait en manger donc j'en ai acheté et fais ce midi,
bon la texture pas top mais moi ça ne m'a pas géné;la bouillie j'aime ça lol
mais c'est le gout ça piquait!!!
est ce normal,savez vous de quoi ça peut venir?
(c'est la marque moulin des moines)

[linette]

Te complique pas l'existence,pour commencer la semoule de riz peut faire de bons desserts ainsi que le tapioca,avec lait de riz,oeufs et poudre de noisettes ou d'amandes.
Je fouille dans les livres de cuisine y compris régionaux et adapte quand c'est possible,ce qui fait que je n'ai pas l'impression de faire le régime.
La simplicité,il n'y a que ça et tout est plus facile !!

[laziza]

je n'ai jamais testé la semoule de millet,
mais je trouve chez l'épicier africain une semoule de mil que je consomme à la manière de la polenta :
http://www.regimesante.fr/index.php/200 ... n-polenta/

la gaine de millet n'a rien de piquant, donc je suis surprise que tu ais trouvé un goût qui pique à la semoule !
Saurais tu décrire cette saveur : piquant comme quoi ? piquant-brulant comme poivre/ piment ? piquant-acide comme vinaigre / citron ? ou ???

[haley]

Bin je sais pas ,au premier bord je sens pas ce gout mais juste avant d'avaler.
peut etre comme une amertume.difficile d'expliquer.

[laziza]

il peut y avoir de l'amertume dans certaines graines
j'en trouve dans la quinoa quand elle n'est pas bien rincée, et dans la farine de quinoa si elle n'est pas bien cuite

N'hésite pas à téléphoner au service consommateurs du fabricant pour leur faire part de tes interrogations, en général ils sont disponibles et réceptifs.