terrine de pois chiche au curcuma (ou curry)

[maï]

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Petite variante de la terrine pois chiches :
Choux fleurs + cumin
Je viens de la goûter (avant de la mettre sur la table ce soir !!! on ne sait jamais).
Super bon

[june]

Ulricha ta recette de mayo à l air super ! va falloir que j essaye ! j aurais jamais pensé à prendre le mixer à soupe pour faire la mayo !

[ulricha]

inratable !!!

[cori]

trop chouette ta mayo ulricha .
c'est une recette que je n'est jamais vu .

mon pied à soupe est cassé pense tu que si je met les batteur ça marcheras ?
cori.

[ulricha]

Je te dirais bien oui, Cori mais je dirais plutôt non !

[cori]

j'ai fait la terrine de pois chiches hier soir ;
ha quesque je mamuse pour cuisiné, avec mes mains y en a partout dans la cuisine ,je fais tout tombé mais bon !!!!
Rajoutter une petite boite de concentré de tomate,un peu d'eau dans les carottes à cuire ,trés peu .
j'ai mis 3 cc de cury un peu trop picpic .
Je me suis un peu posé la question pourquoi recuire puisque tout est cuit déja .
bref donner 2 tranche à maman i,l m'en reste 2 pour demain matin
donc elle a pas fait long feu la terrine .ce n'étais pas sec
cori

[saltarella]

Delicieux ! Faite hier avec 3 cas de curry et cuit dans un moule à cake 45 min. Impecc. Ca se tient bien. Pour le matin (Collette je pense à toi) ca serait top

[sansan973]

Les autres collocs semblent dire que c'est un peu sec, tu l'as trouvé comment toi?
A manger chaud ou froid? (ou les 2)

[saltarella]

Pas du tout sec il est moelleux comme tout, comme un pain de légumes mais qui se tient mieux. Je l'ai mangé froid tartiné avec de la crème d'aubergine. Pour la cuisson de la farine avec l'eau j'ai attendu que ça prenne la consistance d'une béchamel épaisse et cuisson 45 min, la lame ressort humide c'est normal

[sansan973]

Ok, merci saltarella.

[saltarella]

De rien

[Carib]

Bonjour,
Je fais remonter, cette recette me tente bien. Est-ce que quelqu'un a déjà essayé avec la cuisson vapeur ? C'est un peu carrément une première pour moi, vos conseils seraient les bienvenus ? J'ai un cuit vapeur avec plusieurs paniers qui s'empilent les uns au dessus des autres ... si vous avez des conseils et astuces
Merci d'avance pour votre aide
bonne journée

[saltarella]

Je ne testerai pas vapeur car j’ai bien peur que ça ne rende pas bien.. tu peux tester pour te faire ta propre idée.
J’en ai fais une semaine dernière justement et au four avec 45 min de cuisson, lame du couteau humide mais je laisse raffermir au frigo. Ça ressemble à une terrine, texture humide