pâté de lapin

[flöchen]

je sais, ce n'est pas très Seignalet à cause de la cuisson mais ce pâté n'a cuit que 45mn au bain-marie (four).

il vous faut 1 kg de (râble) de lapin
500g de chair à saucisse
1 oeuf
1 bouquet d'estragon hâché
2 cas de porto
4 épices , sel

hâcher le lapin au robot et tout mélanger. cuire comme dit plus haut et ...essayer d'attendre le lendemain pour vous régaler avec des cornichons.

ultra facile et délicieux, on peut en congeler.

bon, là c'était pas prévu, ça a retréci...hi hi !

[anonyme12]

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Je viens avec les cornichons, dac ?

[flöchen]

pas de problème,
y a du pâté au congel
vive Noël

[PatrickS]

Bonjour,

Bravo! Et on peut rajouter des noisettes entières, elles donnerons un peu de "croquant".
Ces terrines rétrécissent toujours à la cuisson.
Pour les variantes, c'est ici: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p251399" onclick="window.open(this.href);return false;

Patrick

[flöchen]

t'as raison pour les noisettes Patrick

merci pour le lien, j'essayerai un autre pâté dans 15 jours ( prochain week-end de libre)