Velouté de potimarron, lentilles corail

[saltarella]

Excellente! Pour 3 personnes, c'est velouté donc si vous voulez plus liquide il suffit de rajouter un peu d'eau ou de lait de coco.

Ingrédients:

350 grammes de potimarron avec la peau
125 grammes de lentilles corail
de l'eau
1 gousse d'ail
1/4 d'oignon
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curry
sel, poivre

Préparation:

Grattez l'intérieur du potimarron pour retirer les graines
Graines que vous pouvez faire sécher naturellement et picorer devant la TV
Coupez le potimarron en petits cubes
Rincez les lentilles
Dans une casserole mettez ail, oignon, épices et un filet d'huile
Faites revenir un peu
Ajoutez le potimarron et les lentilles
Couvrez d'eau à hauteur et faites cuire environ 15-20 minutes
Mixez et dégustez

[Floch]

Super ! Merci Saltarella.

[saltarella]

De rien et tu peux varier les courges et légumineuses et assaisonnement

[sansan973]

[Floch]

Très bon ,
J'ai associé lentilles vertes et courge butternut...
Un côté sucré un peu surprenant au début mais auquel on s'est très vite habitué.
Merci Saltarella...

[saltarella]

impecc! Oui c'est légèrement sucré c'est vrai

[kate]

bonjour SAlterella
je fais la même recette avec butternut, carottes , curcuma , lait de coco
eau ,sel

[saltarella]

oui très bonne aussi Kate

[Zébrou]

Tu laisses la peau du potimaron??? Il ne reste pas des petits bouts après mixage?

[Floch]

j'ai enlevé la peau....doublé l'ail et, enlevé le cumin...

[saltarella]

Je laisse la peau il n'est jamais resté de bout. Lorsque tu en fait de la purée pareil ça ne pose pas problème, et en vapeur la texture de la peau est sympa. C'est pas dur comme peau

[Zébrou]

Je testerai avec la peau....si ça peut éviter une corvée d'épluchage!!!